2007年11月28日
プラ裁：ほうれん草一部収穫
ついに初収穫です。
一番手前の一番育ってるほうれん草を根こそぎ収穫して、ほうれん草のバター炒めにしてみました。
おいしかったです、たぶん。
バター入れすぎて、ほうれん草自体がおいしいのかどうかわかりませんでした。まずくないことは確かです。
2007年11月25日
偏頭痛、緊張型頭痛
世界一受けたい授業より。
偏頭痛だと思われているものには、「片頭痛」と「緊張型頭痛」があります。
[片頭痛]
痛み：ズキンズキン
原因：血管の拡張
[緊張型頭痛]
痛み：締め付けられる
原因：筋肉のコリ
| 対象法 | 片頭痛 | 緊張型頭痛 |
|---|---|---|
| 入浴 | × | ○ |
| マッサージ | × | ○ |
| 冷やす | ○ （こめかみや目の回り） | × （肩や首を温める） |
また偏頭痛は、低血糖になると起こる可能性が高いので、アメを食べることで効果があることがある。
マグネシウム不足が原因とも言われるので、ほうれん草、ひじき、大豆製品を食べると良い。
また、悪玉頭痛があります。代表的なのが以下のパターン。これらの症状の人は病院に行った方がよいそうです。
・手足の麻痺
・視界が狭くなる・視力の急激な衰え
・高熱
・1分以内に急激に痛さの頂点に達する（雷鳴頭痛：くも膜下出血の可能性大。すぐに脳神経外科へ！）
2007年11月23日
2007年11月20日
社訓
From MAICCA！
自分が取り組んでいることと重なっていることがいくつかあるのでメモしときます。
MAICCA！: 電通って・・・
「電通」の社訓、その名も『鬼十則』
1. 仕事は自ら創るべきで、与えられるべきでない。
2. 仕事とは、先手先手と働き掛けていくことで、受け身でやるものではない。
3. 大きな仕事と取り組め、小さな仕事はおのれを小さくする。
4. 難しい仕事を狙え、そしてこれを成し遂げるところに進歩がある。
5. 取り組んだら放すな、殺されても放すな、目的完遂までは……。
6. 周囲を引きずり回せ、引きずるのと引きずられるのとでは、永い間に天地のひらきができる。
7. 計画を持て、長期の計画を持っていれば、忍耐と工夫と、そして正しい努力と希望が生まれる。
8. 自信を持て、自信がないから君の仕事には、迫力も粘りも、そして厚味すらがない。
9. 頭は常に全回転、八方に気を配って、一分の隙もあってはならぬ、サービスとはそのようなものだ。
10. 摩擦を怖れるな、摩擦は進歩の母、積極の肥料だ、でないと君は卑屈未練になる。
MAICCA！: 仕事を道楽にせよ
鹿島建設の社訓 『鹿島守之助の事業成功の秘訣20箇条』
第1条 「旧来の方法が一番いい」という考えを捨てよ
第2条 絶えず改良を試みよ。「出来ない」と云わずにやってみよ
第3条 有能なる指導者を作れ
第4条 ひとを作らぬ事業は亡ぶ
第5条 「どうなるか」を研究せよ
第6条 本を読む時間をもて
第7条 給料は高くせよ
第8条 よく働かせる人たれ
第9条 賞罰を明らかにせよ
第10条 なるべく機械を使うこと
第11条 部下の協力一致を計れ
第12条 事業は大きさよりも釣合が肝心
第13条 何よりもまず計画
第14条 新しい考え、新しい方法の採用を怠るな
第15条 一人よがりは事を損ず
第16条 イエス・マンに取り巻かるるなかれ
第17条 欠陥は改良せよ
第18条 人を怨まず突進せよ
第19条 ムダを見つける目を開け
第20条 仕事を道楽にせよ
StartCommand
StartCommand 、面白いかも。
iGoogleのガジェットコンテストでは準グランプリをとっています。
たとえば、
google 大人の日記
と打てばgoogleで"大人の日記"というキーワードで検索できます。
その他使いそうなコマンドとしては、"alc"(英辞郎）、"wikipedia"、"amazon"、"gmail"、"2ch"、"kakaku"、"niconico"（ニコニコ動画）などがあります。
iGoogleに追加したい人はこちら。
2007年11月18日
リベンジ
パンチェッタを、あーだ、こーだと作っている私ですが、１ヶ月も待ちきれないので、買ってきたパンチェッタでカルボナーラをリベンジしてみました。
見た目からしても前回よりは、だいぶよくなりました。
変更したポイントは、
１．ベーコンではなく、パンチェッタを使った
２．チーズは削ってから１週間ぐらい経過したものを使った
３．フランベした
４．パンチェッタは焼き具合を少し抑えめに。
５．パスタのゆで汁の塩はいつもより強めに。
６．卵１，卵黄１だったのを卵２に。
７．最後に混ぜた後、弱火で少しだけ火を入れて、ドロっと感を強めました。
って感じです。
ま、これでひとまずはまとまった感じです。
ちなみに、久々にカレーが食べたくなったので、半年ぐらいぶりに作りました。
たくさん作りすぎました。１５皿分ぐらいあります。
がんばって食べます。
2007年11月17日
パンチェッタ６日目
ピチットシートしてから最初の交換なので、できれば２日寝かしたら交換したかったのですが、出張に行っていたためできず。
３日目でのピチットシート交換となりました。
少しいい感じになってます。
また３日ほど寝かせます。
2007年11月14日
「勉強したい」貧しさでかなわず… 小６少女自殺
中日新聞:「勉強したい」貧しさでかなわず… 小６少女自殺、比社会に衝撃
切ない記事です。
こういう子供達に何ができるかというのは、自分には大きすぎる（適さない）課題かもしれません。
私は恵まれた環境にいる自分を考えてしまいました。
ちなみに、最近言われて日々考えてしまっている言葉：
「君は（今の働いている環境で）能力を無駄遣いをしていていいのか」
2007年11月13日
パンチェッタ3日目
2日ちょっと寝かしたので、豚肉を出してみました。
写真では見えないですが、相当水分出てます。
ピチットシートをピチっと巻いて、その上から更にクッキングペーパーを巻きました。
冷蔵庫でまた2，3日寝かせます。
2007年11月12日
谷岡の甘栗
早速食べてみましたが、これが結構おいしいのです。
おすすめです。今注文すれば、12月中旬に届きます。
でも、1.5kgも届いたので、500gはお裾分けして、500gは冷凍保存してあります。
それでも結構な量があるので、料理に使ってみました。
まずは甘栗のリゾット。
ちょっとパルミッジャーノ入れすぎたかな。でもおいしかったです。
夕飯は、栗ご飯。これも普通においしかったです。何気に3杯食べちゃいました。
横のスープは、しめじ豆乳スープ。
2007年11月11日
パンチェッタでも作ります
先日のカルボナーラ、もう少し工夫が必要な感じでした。
自分で思った改善ポイントは
（１）パルミッジャーノの香りが強すぎた
→削り立てじゃなくて、削ってから1日ぐらいしかものの方がよいかも。
（２）ベーコンを焦がしてしまった
→弱火にする。焼く時間を少し少なめに。
（３）ベーコンだといまいち？
→やっぱりパンチェッタが欲しい
ということで、うちの近所ではパンチェッタが売っていないので、自分で作ってみることにしました。
これから1ヶ月の長丁場です。
食材の高座豚のバラ肉1.7kgです。
3,200円でした。今日、成城石井で買ったパンチェッタが250gで1150円でしたので、塩胡椒などを加味してもかなりお得です。更においしければ言うことなしです。
まずは、半分に切って、フォークで穴開けまくった後に、塩をすり込みました。
バットにクッキングペーパーを敷いて、すのこの上に肉を載せます。
半分には、黒胡椒と自家製ローズマリーもまぶしてみました。
重しを載せて2−3日寝かします。
2007年11月07日
プラ裁：ルッコラ間引き
ルッコラ生えまくりだったので、間引きしてみました。
間引かれたルッコラたち。
もっと間引かれてもいいと思いますが、時間がないので今日はこの辺で。
リーフレタスは元気なし。この前の台風でかなりやられたっぽい。
ハーブは相変わらず元気。
ほうれん草はいい感じで大きくなってきました。もう食べていいのかな？
わけぎは、ちょくちょく使ってます。もっとしっかり芯が欲しい感じではあります。
イタリアンパセリもボウボウなので、間引いてあげた方がいいのかもしれません。
2007年11月06日
怒濤の毎日、読売、朝日
少しだけ過去を振り返ることもよいでしょうか。
10/23(火)
土曜とか、はしゃぎ過ぎたし、仕事も久々に忙しいので、この日は私は大人しく家路に付く予定。
結果：なんだかんだ言って、ポル君とえりちゃん（初対面）とよねちゃん（初対面）と飲み。めっちゃ盛り上がる。
10/24(水)
k&mとお鮨。
結果：めちゃくちゃうまくたくさん飲んじゃう。
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（中略）「追伸」参照 （たいがいが3時就寝。1日サッカーもあり）
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11/5(月)
風邪かよくわからんが、全く動けず。欠勤。まじでつらい。
夜に少し回復していい気になって、人生初のカルボナーラ作る。
結果：気持ち悪くなって寝る。
いやあ、けいちゃん、めぐちん、ポル君、先週はすごくよく遊びましたね。
よく考えて見ると、あなたたちはみんな休暇中で僕は毎日仕事でした。
もう無理。
10/27(土)
12時-13時集合のホームパーティー
結果：結局15時ぐらいまで誰も来ない。昼間から夕方のパーティーでした。
引き続き、お鮨屋へ。
腹いっぱいだけど、おいしいので結局食べる。飲む。
10/28(日)
なおちゃん結婚式。２次会から参加。３次会にもGO!!
結果：４次会が麻雀。結局3時就寝。日曜から。月曜火曜もなぜか、うちで飲んでて３時頃就寝。
うちのワイン、お手頃ワインは全て飲み干される。
10/31(水)
ポル君、渡メキ。静かな夜で早く寝る予定。
結果：３人で焼酎２本しか飲んでないので、シラフだからお前のうちで飲む、というkg, yokooからの甘い誘いあり。（ある意味、久々の勝利or敗北）
11/1(木)
いい加減、仕事が溜まりながらも途中で振り切り10時頃帰宅。
11/2(金)
久々の飲み会。８時から銀座にて。翌日のサッカー合宿に向けて、１次会で帰宅。
結果：k&m最終日ということで、近所のバーへ。結局3時頃就寝。
11/3(土)
朝から日が暮れるまでサッカー。あほか。
11/4(日)
さすがに疲れ果てて、８時半ご就寝。
11/5(月)
風邪かよくわからんが、全く動けず。